Tipos de maíz: el maíz dulce de Grupo Lucas

El maíz de Grupo Lucas es un cereal que se caracteriza por sus largos tallos recubiertos de semillas. Se trata de un cultivo que constituye una gran fuente de alimentación, tanto para personas como para animales. Además, se trata de un cultivo que se adapta a cualquier entorno y de fácil siembra, por lo que se produce en prácticamente todo el mundo.

En este post te mostramos los distintos tipos de maíz que existen. ¡Toma nota!

Tipos de maíz

-          Maíz duro

Esta variedad se caracteriza por sus granos duros y redondos, dado que predomina el almidón en su composición. Asimismo, su cultivo predomina en climas fríos y húmedos y es muy resistente a las plagas.

El maíz duro se emplea en la elaboración de maicenas o fécula de maíz.

-          Maíz dulce de Grupo Lucas

Este tipo de maíz es el que se produce en Grupo Lucas. Los granos de este maíz son blanditos a causa de su grado de humedad y contienen gran cantidad de azúcares, lo que lo convierte en uno de los más empleados en la gastronomía debido a su sabor dulzón.

-          Maíz reventón

Esta clase se caracteriza porque, al calentarse, revienta y deja salir la parte llamada endospermo, dando lugar a lo que habitualmente llamamos palomitas de maíz.

-          Maíz dentado

Esta variedad es una de las más cultivadas. Se identifica por su parecido a los dientes y por estar blando en su interior y duro por fuera. Es frecuente su empleo en alimentación, por ejemplo, en los reconocidos quicos o maíz frito, así como para uso industrial en la elaboración de maicenas.

-          Maíz harinoso

Su contenido en almidón provoca que esté muy blando y sea ideal para la molienda y elaboración de harinas. Sin embargo, esto también suscita que sea más fácil que se pudra.

Sus principales usos se destinan a la alimentación humana y a la preparación de algunas bebidas.

En definitiva, puedes encontrar este cultivo en prácticamente todo el mundo, pero en cada región destacará una tipología distinta. Sin embargo, el maíz dulce de Grupo Lucas se exporta a todas partes para que puedas disfrutar de esta deliciosa variedad. ¡No esperes más para probarla!