Sopa de Apio de Grupo Lucas
Hoy presentamos una receta clásica y reconfortante que combina la frescura del apio con otros vegetales para crear un plato lleno de sabor y nutrición. Esta sopa de apio de Grupo Lucas , con sus ingredientes simples pero deliciosos, es ideal para los días fríos o cuando se busca una opción saludable y satisfactoria. Ingredientes: 4 tazas de apio picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados Caldo de verduras o de pollo Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil (opcional) Preparación: Lava y corta los vegetales. Sofríe los vegetales con aceite de oliva. En una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el apio, y las verduras que te gusten. Cocínalo durante 1 o 2 minutos. Cuando este cocinado, en una olla a parte, vierte el caldo y cuando este en ebullición echa los vegetales. Una vez cocinado a fuego lento, tritura junto con leche para dar mas cremosidad. Sazona con sal y pimienta al gusto, y si deseas añade perejil fresco para decorar. ¡Listo! Ya tendrías una sopa de apio sana y
